Olea europaea - Ortice

• Descrizione
  Particolarmente diffusa nel Beneventano. E' da noi ritenuta molto simile alla cultivar Ravece. E' varietà molto apprezzata sopratutto per le caratteristiche organolettiche dell'olio, ritenute eccellenti. E' anche utilizzata come oliva da mensa per lo più allo stato verde. La pianta è dimedia vigoria ed ha portamento assurgente. E' ritenuta autoincompatibile ed alterna costantemente. Invaiatura tardiva, dall'apice, graduale. E' sensibilissima agli attacchi di mosca, all'occhio di pavone e sopratutto alla rogna. E' sensibile alle basse temperature ed alla siccità. Resa 15-16 %.
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