Olea europaea - Pizz'è Carroga

• Descrizione
  La Pizz'e carroga è una cultivar di olivo presente in Sardegna. L'etimologia del nome (becco di cornacchia) fa riferimento alla forma della drupa, asimmetrica e provvista di un vistoso umbone all'apice. È una cultivar di media vigoria, a portamento espanso tendente al pendulo, con foglie ellittiche, piane, ad apice acuto, di medio sviluppo. La vegetazione giovane ha una caratteristica colorazione bianco-argentata, carattere indicato da uno dei suoi più frequenti sinonimi (Bianca). Le olive sono di pezzatura grande (oltre 5 g), di forma ovoidale e asimmetrica, con il diametro maggiore nella zona equatoriale. L'apice della drupa è appuntito e provvisto di umbone, carattere che spiega un altro dei suoi sinonimi (Puntuda, appuntita). La superficie è cosparsa di poche lenticelle e di piccole dimensioni. L'invaiatura procede uniformemente. A maturità la colorazione è violacea e poco intensa. È una cultivar precoce, nel Medio Campidano matura già dal mese di settembre.
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